Línea productiva
Pescado fresco eviscerado y empacado en hielo, huevo de la granja y una cocina de evisceración en adecuación.
El pescado de Granja Raíces se vende fresco y eviscerado, sin escamar. El día de la cosecha el equipo saca los peces, los limpia y los empaca en hielo para conservar la cadena de frío hasta el comprador.
Para atender la mayor producción que traerá la ampliación de estanques, AGRAR adecúa el antiguo galpón de gallinas, una estructura de 17 × 8,5 m que ya cuenta con cubierta, agua, energía eléctrica, desagüe y piso de concreto. Allí habrá tres espacios separados, cada uno con su propia puerta:
AGRAR es una asociación sin ánimo de lucro: lo que obtiene por la venta de pescado y huevo se reinvierte en la granja, en el trabajo digno de sus asociados y en las actividades de formación con la comunidad.
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Las instalaciones de la granja se adecúan para separar la preparación del pescado del almacenamiento.
Dónde estamos
Separamos lo que hoy funciona de lo que está en marcha y de lo que es una meta. Así cualquier aliado sabe exactamente sobre qué base construye.
AGRAR no cuenta todavía con registro sanitario del INVIMA. Las ventas proyectadas dependen de que el nuevo sistema de estanques entre en operación.
Proyectos de esta línea
En ejecución
Plan de negocio de AGRAR seleccionado y cofinanciado por el SENA – Fondo Emprender para ampliar la producción de tilapia roja y bocachico con un sistema de seis estanques en concreto.
Buscamos aliados para llevar agua, alimento y conocimiento a las familias de Girocasaca. Escríbenos y te contamos cómo podemos cooperar.
